Condimento con funghetti coltivati

 Ingredienti:

• 600 gr. di funghetti coltivati
• mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva
• 2 spicchi d'aglio
• prezzemolo
• mezzo bicchiere di vino bianco
• sale, pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• lavate rapidamente i funghetti, asciugateli con cura, puliteli e spuntate i gambi, ritagliateli in fettine
• prendete una padella larga e ponetevi l'aglio con un filo d'olio per farlo imbiondire
• aggiungete i funghetti e fateli cuocere a fuoco vivo, successivamente abbassate il fuoco e aggiungete il vino bianco e continuate la cottura per una decina di minuti
• salate e pepate i funghetti e cospargeteli di prezzemolo tritato

 Varianti:

• Nulla da segnalare