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Zabaione salato
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 3 uova
- 50 gr. di burro
- 1 bicchierino di vino bianco
- sale, pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- sbattete i tuorli d'uovo insieme con il burro ammorbidito, fino ad ottenere una salsa spumosa
- scaldate il composto a bagnomaria, aggiungendo lentamente il vino bianco
- dopo aver tolto dal fuoco, salate e pepate
Varianti:
- Nulla da segnalare