Crema di gorgonzola e noci

 Ingredienti:

• 180 g di gorgonzola cremoso tagliato a cubetti
• 12 noci, tritate fini
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
• 1,5 dl di yogurt bianco

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• mettete il gorgonzola in un tegame e fate cuocere a fuoco lento mescolando con un cucchiaio di legno fino a che non sarà sciolto
• toglietelo dal fuoco e unite le noci ed il succo di limone, incorporate l'olio e lo yogurt mescolate per ottenere un composto cremoso
• servitela tiepida con cracker, pane tostato, grissini oppure con verdure crude, come le carote, il sedano ecc...

 Varianti:

• Nulla da segnalare