Salsa tartara

 Ingredienti:

• 1/2 cucchiaio di cipollotto tritato
• 1/2 cucchiaino di senape
• 2 uova
• 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
• 2,5 dl d'olio extravergine d'oliva
• sale
• pepe in grani

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• sbriciolate i tuorli d'uovo sodi con una forchetta
• unite poi la senape e versate l'olio a filo senza mai smettere di mescolare con un cucchiaio di legno a mo' di maionese
• amalgamate poi il cipollotto, l'aceto, sale e una manciata di pepe, mescolando bene il tutto
• utilizzare sopratutto su carne alla griglia e carni lessate

 Varianti:

• Nulla da segnalare