Salsetta rapida al formaggio

 Ingredienti:

• 8 formaggini teneri
• 50 gr. di parmigiano
• 30 gr. di gorgonzola
• 12 mandorle salate e tostate
• 3 cucchiai di olio di semi
• sale

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• frullatore

 Preparazione:

• in un frullatore ponetevi i formaggini, il parmiggiano, il gorgonzola, le mandorle salate grattuggiate, un bicchiere d'acqua calda leggermente salata  e l'olio di semi
• frullate per qualche minuto finchè il tutto non è ben amalgamato e di consistenza omogenea
• se necessario, se la salsetta risultasse troppo densa, potete aggiungere altra acqua calda salata
• inddicata per condire asparagi lessi e verdure crude (ravanelli, sedani, puntarelle, finocchi)

 Varianti:

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