Insalata bizzarra

 Ingredienti:

• Aglio 2 spicchi
• Uova sode 4
• Cetrioli 1
• Peperoni verdi (piccolo)
• 1 Peperoni gialli (piccolo)
• 1 Cipollotti
• 4 Fave sgranate
• 250 g Tonno sott'olio (meglio se ventresca)
• 250 g Pepe nero q.b.
• Olio extravergine d'oliva
• ½ bicchiere Basilico 10 foglie
• Pomodori ramati 400 g
• Olive nere denocciolate 60 g
• Acciughe sott'olio 8 filetti
• Sale fino q.b.

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• Procedere a bollire le 4 uova un volta sode lasciatele raffreddare
• Una volta raffreddate eliminare il guscio e tagliarle in 4 parti (in lunghezza)
• Lavare i pomodori e tagliarli in modo da ottenere 8 spicchi della stessa forma delle uova, riporli in un contenitore, salarli e lasciateli riposare
• Sbucciare il cetriolo e successivamente tagliatelo a dischetti sottili
• Riponete il cetriolo tagliato in un contenitore salando il tutto e lasciate riposare
• Sbucciate e pulite il peperone eliminando i filamenti interni e il picciolo
• Fateli grigliare in forno fin quando la pelle non sarà abbrustolita
• Toglieteli dal forno e procedete ad eliminare la pelle
• Dividere il peperone in striscioline
• Sbucciare le fave e farle sbollentare per 4 min in acqua salata. Al termine scolare e riporle in un contenitore
• Tagliare a pezzettini i filetti di aggiughe ed eliminare l'olio in eccesso dal tonno e sbriciolarlo con una forchetta
• Sbucciare i cipllotti
• Riponete tutte le preparazioni (le uova in ultima istanza) all'interno di un' insalatiera e condite con olio extravergine di oliva, pepe nero, basilico e sale

 Varianti:

• Nulla da segnalare