Patate aromatizzate

 Ingredienti:

• 800 g di patate
• 6 pomodori in scatola
• 1 cipolla piccola
• 1 costa di sedano
• 1 carota
• 2 spicchi di aglio
• 1 rametto di timo, 1 rametto di rosmarino
• prezzemolo
• 2 foglie di salvia, 2 di alloro
• 1 bicchiere di brodo
• olio di oliva/sale/pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• sbucciate le patate e mettetele a bagno in una ciotola
• tritate la cipolla, la costa di sedano, la carota, l'aglio, qualche foglia di prezzemolo, il timo, la salvia e il rosmarino
• rosolate il tutto in un tegame con un filo di olio
• aggiungete le patate tagliate a pezzetti, l'alloro sminuzzato, aggiustate di sale e di pepe e mescolate
• unite un bicchiere di brodo e i pomodori tritati grossolanamente
• aggiustate di sale se necessario
• coprite e fate cuocre fino a quando le patate non saranno morbide e non avranno assorbito tutto il liquido di cottura

 Varianti:

• Nulla da segnalare