Porri al forno

 Ingredienti:

• 20 porri di medie dimensioni
• 4 uova
• 100 di speck
• 100 g di parmigiano grattugiato
• 30 g di burro
• sale 

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• pirofila per forno

 Preparazione:

• pulite i porri eliminando la parte verde, lavateli e scottateli per 5 minuti in acqua salata bollente
• scolateli e disponeteli in una pirofila imburrata
• copriteli con le fettine di speck e rompetevi sopra le 4 uova, salate e spolverizzate con il parmigiano
• mettete in forno a 170°C, fino a quando l'albume non si sarà rappreso
• servite ancora caldo

 Varianti:

• Nessuna da segnalare