Sformato di patate e cipolle

 Ingredienti:

• ½ kg di patate
• 2 grosse cipolle
• ½ litro di latte
• 50 g di burro
• sale; pepe; burro per la pirofila

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• pirofila

 Preparazione:

• Sbucciate le patate e tagliatele a rondelle molto sottili. 
• Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli molto sottili.
• Imburrate una pirofila e disponetevi strati di patate e cipolle alternati, condendo ogni starto con sale, pepe e fiocchi di burro; l'ultimo strato deve essere di patate e fiocchetti di burro.
• Versate nella pirofila il latte in modo da bagnare bene le patate, ma senza che il latte le copra.
• Mettere in forno già caldo a 200°C fino a quando non saranno cotte e dorate in superficie.

 Varianti:

• Nulla da segnalare