Verdure al cartoccio

 Ingredienti:

• 1 finocchio
• 2 carote
• 1 porro medio
• 2/3 patate di medie dimensioni
• olio extra vergine di oliva
• sale; pepe
• origano secco
• curry

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• mandolina

 Preparazione:

• Pulite le verdure e affettate finemente il finocchio e il porro.
• Tagliate le carote a julienne, tagliate le patate a fettine sottili (la mandolina può essere di aiuto).
• Preparate 4 fogli di carta alluminio e 4 di carta forno; disponete per ogni foglio di alluminio un foglo di carta forno e su questo mettete le verdure miste.
• Condite con sale, pepe, un po di origano e un pizzico di curry.
• Chiudete bene i cartocci e poneteli in forno già caldo a 180°C; fate cuocere per circa 20 minuti. 

 Varianti:

• Nulla da segnalare