Biscottini per la mamma

 Ingredienti:

• 250 g di zucchero
• 25o g di mandorle sgusciate
• 60 g di cacao amaalbumero
• 2 albumi
• 1 presa di cannella
• 1 presa di polvere di garofano

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• stampini per biscotti

 Preparazione:

• tritate finemente le mandorle e mescolatele con lo zucchero, il caca, la cannella, al garofano e agli albumi
• lavorate l'impasto fino a che non sarà abbastanza consistente da spianarlo dello spessore di 1/2 cm
• con uno stampino a forma di cuore ricavate i biscotti, immergete spesso lo stampino nelle farina prima di tagliare i biscotti
• disponete i cuoricini sulla teglia del forno ricoperta di carta forno
• cuocete a calore modereto per 20 minuti
• alla cottura distribuite i biscotti su un vassoio e spolverizzateli con zucchero a velo

 Varianti:

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