Crema pasticciera

 Ingredienti:

• 4 tuorli d'uovo
• 1 limone
• 80 gr. di zucchero
• 1/2 litro di latte
• 2 cucchiai di farina

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• in una casseruola dai bordi alti mescolate i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un impasto omogeneo
• amalgamate poco alla volta la farina e, sempre mescolando, unite il latte bollente e la buccia grattugiata del limone
• mettete la casseruola sul fuoco e portate a bollore senza smettere mai di mescolare
• spegnere dopo tre minuti di bollore e far raffredare

 Varianti:

• Nulla da segnalare