Mousse al cioccolato

 Ingredienti:

• 300g di cioccolato fondente
• 100ml di panna fresca
• 100g di zucchero a velo
• 5 uova

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• Fate ffondere il cioccolato a bagnomaria con la panna e lo zucchero.
• Levate la ciotola dal fuoco e unite i tuorli uno alla volta, mescolando energicamente.
• Montate gli albumi a neve e uniteli al resto.
• Amalgamate delicatamente e poi versate la mousse in una grande coppa.
• Tenetela in frigo per qualche ora prima di servirla; a piacimento, potete servire la mousse con cuffi di panna montata e biscottini. 

 Varianti:

• Nulla da segnalare