Clafoutis di ciliegie

 Ingredienti:

• 100 gr. di farina
• 400 gr. di ciliegie zuccherine
• 100 gr. di zucchero
• 2 uova
• 1/4 di litro di latte
• sale

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• una tortiera con bordi alti

 Preparazione:

• lavorate uova e zucchero fino ad ottenere un impasto omogeneo, unite un pizzico di sale
• aggiungete la farina a pioggia e stemperate il tutto con il latte
• mescolate con cura fino ad ottenere un impasto liscio e fluido
• versate il composto in una tortiera con bordi abbastanza alti, imburrata e infarinata
• ricoprite il tutto con uno strato di ciliegie che avrete snocciolato
• fate cuocere il tutto per una quarantina di minuti
• servite spolveranod con lo zucchero
• il clafoutis è ottimo a temperatura tiepida

 Varianti:

• Nulla da segnalare