Torta di nocciole

 Ingredienti:

• 8 uova
• 300 g di zucchero
• 300 g di nocciole tritate
• 1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata
• 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
• 1 cucchiaio raso di cannella
• un pò di chiodi di garofano, di pimento e di noce moscata (a piacere)
• 250 g di zucchero a velo
• 3-4 cucchiai di rum o arrak

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• 1 tortiera
• 1 sbattitore elettrico

 Preparazione:

• sbattete le uova con lo zucchero con uno sbattitore elettrico fino a rendere il tutto schiumoso
• mescolate le noci con le scorze di arancia e limone, la cannella, i chiodi di garofano, il pimento e la noce moscata poi unitele alle uova e allo zucchero
• imburrate solo il fondo di una tortiera, cospargetela di pangrattato e versatevi l'impasto, levigando la superficie
• infornate a 160° e fate cuocere per 50 minuti
• vedete la cottura se pronta lasciate riposare la torta nel forno spento
• togliete la torta dalla tortiere
• mescolate lo zucchero a velo con il rrumum o l'arrak e versate il composto sopra la torta

 Varianti:

• Nulla da segnalare