Frittatine dolci di miele e mele

 Ingredienti:

• 4 uova
• 1 litro di latte
• farina
• miele
• zucchero
• olio
• sale
• mele cotte

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• 1 padella antiaderente

 Preparazione:

• in una ciotola sbattete le uova, aggiungete il latte, un po' di sale e unite un po' alla volta la farina fino ad ottenere un composto omogeneo e non troppo denso
• mettete una padella sul fuoco con abbondante olio, quando sarà caldo versatevi un mestolo di composto, muovete la padella in modo che l'impasto si distribuisca in modo uniforme
• quando la frittata sarà dorata da un lato giratela anche sull'altro
• mentre preparate tutte le frittatine tenetele in caldo
• spolverizzate le frittatine con dello zucchero, spalmate il miele nella quantità che desiderate e chiudete la frittatina a vostro piacere
• servitele calde ricoperte di pezzetti di mela cotta

 Varianti:

• invece di fare delle frittatine potete utilizzare meno impasto e creare delle frittelle, poi procedete come indicato prima