Torta al limone

 Ingredienti:

• 300g di farina
• 150g di burro
• succo e scorza di limone
• 3 uova
• 150g di zucchero
• 1 busta di lievito
• zucchero a velo

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• tortiera

 Preparazione:

• Mettete i tuorli e lo zucchero in una ciotola, mescolate e ottenete un composto spumoso.
• Aggiungete il succo di un limone e la scorza grattugiata, amalgamate bene il tutto.
• Fate sciogliere il burro e unitelo al composto appena creato, mescolate finchè non sarà omogeneo.
• Unite ora il lievito, e mescolando piano piano aggiungete anche la farina.
• Montate gli albumi delle uova e poi unitelo all'impasto della torta, mescolando dal basso verso l'alto.
• Versate il composto in una teglia da forno imburrata o infarinata, e infornate per 20-25 minuti a 180°.
• Fate raffreddare e poi spolverate con lo zucchero a velo.
• Servite fredda e se volete abbinate una pallina di gelato.

 Varianti:

• Nulla da segnalare