Frittelle di riso e mele

 Ingredienti:

• 200g di riso
• 500g di mele (renette sarebbe l'ideale)
• 150ml di latte
• 70g di zucchero
• 50g di farina 
• 2 cucchiai di rum
• 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
• olio 
• zucchero a velo

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• Portate ad ebollizione il latte, buttateci dento il riso e lasciate cuocere con il coperchio fino a completamento assorbimento del latte (se necessario aggiungete ½ bicchiere di acqua calda).
• Versate quindi lo zucchero e lasciate intiepidire.
• Unite le mele sbucciate e tagliate a fettine molto sottili, il rum, la farina e il cacao fino ad ottenere un composto che non deve risultare troppo denso.
• In una pentola portate l'olio ad ebollizione e versateci dentro il composto a cucchiaiate fino a far imbiondire su entrambi i lati.
• Togliete le frittelle, tamponate bene con carta assorbente e versate sopra zucchero a velo; mangiarle subito calde. 

 Varianti:

• Nulla da segnalare