Frittata con zucchine, speck, asparagi e fontina al forno

 Ingredienti:

• 4 uova
• mezzo bicchiere di latte
• 3 zucchine
• 10 asparagi
• mezza cipolla
• 5 fettine di speck
• 80g di fontina
• sale, pepe, olio extra vergine d'oliva

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• Fate soffriggere la cipolla in una pentola con un goccio d'olio.
• Lavate le zucchine e gli asparagi, tagliateli a pezzetti molto piccoli, unite il tutto al soffritto e fate cuocere per una ventina di minuti.
• A fine cottura unite lo speck tagliato a striscioline e spegnete la fiamma.
• In una ciotola sbattete le uova e aggiungete il latte, il sale e il pepe, le verdure col soffritto e la fontina.
• Rivestite una teglia con la carta da forno e versatevi dentro il composto appena ottenuto.
• Fate cuocere nel forno a 180° per una ventina di minuti.

 Varianti:

• Nulla da segnalare