Pasticcio di uova e funghi

 Ingredienti:

• 1 kg di funghi coltivati
• 12 uova
• 2 spicchi d'aglio
• 3 cucchiai di olio
• un rametto di prezzemolo
• sale

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• 1 padella antiaderente
• sbattitore
• 1 ciotola

 Preparazione:

• in una padella scaldate l'olio e quando sarà caldo aggiungete i funghi tagliati a lamelle e lasciateli cuocere a fuoco lento
• aggiungete l'aglio e il prezzemolo tritati, versate le uova sbattute
• lasciate cuocere fino a quando le uova non si saranno rapprese
• servire ben caldo

 Varianti:

• servite il pasticcio con triangolini di pane fritti