Involtini di verze

Ingredienti:

• 400 g di cavolo verza
• 300 g di arrosto di maiale
• 50 g di salame crudo
• 1 uovo
• 2 cucchiai di grana padano
• 1 cucchiaio di pangrattato
• ½ cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 spicchio d'aglio
• sale; olio

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• In una pentola con acqua salata bollente fate cuocere le foglie di cavolo. 
• Intanto, macinate la carne con il salame, aggiungete l'uovo, il grana padano, il pane grattugiato e il prezzemolo; amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto compatto e omogeneo.
• Componete quindi delle palline e mettetene una al centro di ogni foglia di verza (se le foglie sono troopo sottili potete sovrapporne due) e avvolgetela a formare un involtino; fissatelo con uno stuzzicadenti.
• Cuocete gli involtini in un tegame con un filo di olio e lo spicchio di aglio rosolato; servire caldo

 Varianti:

• Nulla da segnalare