Polenta e funghi porcini

 Ingredienti:

• 200 g di farina di mais
• 700 g di funghi porcini
• 2 spicchi di aglio
• prezzemolo
• olio/burro
• sale/pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• paiolo per polenta
• frusta
• cucchiaio di legno

 Preparazione:

• portate a ebollizione circa 900 ml di acqua, salatela e versate a pioggia la farina di mais mescolando con una frusta
• riportate a bollore e cuocete a fuoco lento mescolando con un cucchiaio di legno per circa 40 minuti 
• pulite i funghi, lavateli sotto l'acqua corrente e tagliateli a fettine
• in una padella scaldate una noce di burro con alcuni cucchiai di olio, fate insaporire l'aglio tagliato in due e poi aggiungete i funghi
• mescolate, salate, pepate e cuocete per circa 10/15 minuti a fiamma bassa e con il coperchio
• a cottura ultimata unite il prezzemolo tritato e servite con la polenta

 Varianti:

• Nulla da segnalare