Mezze maniche con mortadella e piselli

 Ingredienti:

• 300g di mezze penne
• 150 g di mortadella in una sola fetta
• 2 scatole di piselli
• 1 cipolla
• 2 cucchiai di panna liquida
• 100 g di grana padano
• olio extra vergine d' oliva
• sale e pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• 1 padella antiaderente
• frullatore
• zuppiera

 Preparazione:

• tagliate la mortadella a dadini della stessa grandezza
• sgocciolate i piselli dalla loro acqua
• sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine sottili
• in una padella fate rosolare la cipolla con 1 cucchiaio di olio, aggiungete i piselli e fate cuocere per 7-8 minuti; dividete a metà il composto e frullate una parte con la panna
• fate cuocere le mezze maniche, scolatele al dente
• mantecatele nella padella con la crema, aggiungete i piselli rimasti, il grana e i cubetti di mortadella
• versate la pasta in una zuppiera decorate con qualche dadino di mortadella

 Varianti:

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