Fettuccine con salsiccia e rosmarino

 Ingredienti:

• 400 g di fettuccine fresche
• 2 cucchiai di olio
• 1 cipolla tritata
• 1 spicchio di aglio
• 350 di salsiccia tagliata a piccole rondelle
• 1 rametto di rosmarino
• 4 cucchiai di Parmigiano reggiano grattugiato
• ½ bicchiere di vino bianco secco
• 3 cucchiai di concentrato di pomodoro disciolto in un bicchiere di brodo caldo
• 2 cucchiai di panna
• sale; pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• Fate imbiondire la cipolla tritata insieme con uno spicchio di aglio nell'olio, aggiungete le rondelle di salsiccia e lasciate rosolare per qualche minuto.
• Versate il vino bianco, lasciate evaporare, quindi unite il concentrato di pomodoro disciolto in un bicchiere di brodo caldo.
• Unite anche il rosmarino, un pizzico di sale, pepe e lasciate cuocere il sugo a fuoco moderato.
• Fate cuocere le fettuccine in acqua salata, scolatele e versatele nella padella del condimento, mescolate, condite con la panna, spolverizzate con il Parmigiano, date ancora una mescolata e servite subito.

 Varianti:

• Nulla da segnalare