Conchiglie al pangrattato

 Ingredienti:

• 350 g di conchiglie
• 2 cipolle
• 2 spicchi d'aglio
• origano
• 4 cucchiai di pangrattato
• 2 bicchieri di vino bianco
• 1 bicchiere di olio d'oliva
• sale
• peperoncino

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• 1 tegame
• 1 padella per la pasta

 Preparazione:

• affettate la cipolla e l'aglio finemente, metteteli a rosolare in un tegame con l'olio
• dopo poco unite il pangrattato, lasciate rosolare (attenzione che la cipolla non diventi troppo scura)
• quando il sugo tende ad asciugare aggiungete il vino bianco e un pizzico di origano, sale e peperoncino
• cuocete le conchiglie, scolatele al dente e versatele nel tegame con il sugo
• lasciate insaporire e prima di servire aggiungete un filo di olio crudo

 Varianti:

• Nulla da segnalare