Farfalle al limone

 Ingredienti:

• 400 gr. di farfalle
• 2 limoni
• 1 mazzetto di basilico ed erba cipollina
• 1/2 bicchiere di panna liquida
• 50 gr. di burro
• sale
• pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• 1 zuppiera
• 1 padella per la pasta

 Preparazione:

• lasciate ammorbidire il burro tagliato a pezzettini fuori dal frigorifero, quindi lavoratelo in una zuppiera con il succo di un limone e 1/2 e la panna fino a ottenere una crema morbida
• insaporite con sale, pepe ed un trito finissimo di erbe aromatiche
• lessate le farfalle e scolatele al dente
• passatele nella zuppiera con il burro al limone e mescolate prima di servire

 Varianti:

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