Lasagne con patate, funghi e taleggio

 Ingredienti:

• sale, pepe, rosmarino e timo
• 2 spicchi di aglio
• olio extra vergine d'oliva
• brodo vegetale
• mezzo bicchiere scarso di panna da cucina
• 300g di lasagne
• 30g di grana grattuggiato
• 300g di patate lessate
• 300g di funghi porcini
• mezzo bicchiere di latte
• 200g di taleggio

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• teglia da forno

 Preparazione:

• Pulite i funghi, lavateli e tagliateli, fateli saltare in padella con l'aglio e tre cucchiai d'olio.
• Unite le patate a dadini, due rametti di timo e rosmarino e lasciate insaporire per una decina di minuti, aggiungendo lentamente anche il latte e qualche cucchiaio di brodo caldo.
• Togliete i rametti dei condimenti, salate e pepate.
• Scotatte le lasagne in acqua bollente e fatele asciugare.
• Imburrate una teglia da forno e formate uno strato di pasta sulla base.
• Distribuite una parte del composto con i funghi e le patate (tenete da parte quaòche fungo per decorare), e una parte di taleggio tagliato a dadini, poi di nuovo pasta, così avanti fino a terminare gli ingredienti.
• Mescolate la panna con il grana, e distribuitelo sulla superficie.
• Decorate coi funghi tenuti da parte.
• Cuocete per 20 minuti a 180°, coprendo con dell'alluminio, poi scoprite e fate gratinare per 10 minuti.
• sfornate e servite.

 Varianti:

• Nulla da segnalare