Maccheroni in insalata

 Ingredienti:

• 600 gr. di maccheroni
• 500 gr. di pomodori freschi
• un ciuffo di basilico
• una costa di sedano
• origano
• un bicchiere di olio
• uno spicchio d'aglio
• sale, pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• una terrina

 Preparazione:

• lavate accuratamente i pomodori che devono essere molto maturi
• tagliateli a pezzetti senza eliminare né buccia né semi
• tritate finemente il basilico, il sedano e l'aglio, ponete tutto in una terrina e condite con olio, sale, pepe, una forte spizzicata di orrigano
• lasciate riposare il condimento per una mezz'ora
• lessate i maccheroni in abbondante acqua salata e scolateli abbastanza al dente passandoli subito sotto acqua fredda per fermarne la cottura
• versateli nella terrina mescolandoli per bene lasciandoli insaporire per un pò prima di servire

 Varianti:

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