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Pennette ai pistacchi
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 12 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 350 g di pennette ( o pasta corta)
- 100 g di pistacchi sgusciati
- 120 g di prosciutto cotto in una sola fetta
- 200 g di panna liquida
- 100 g di mais in scatola
- timo in polvere
- sale; pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- immergete rapidamente i pistacchi in acqua bollente per pelarli, quindi scolateli e tritateli
- tagliate il prosciutto a dadini e mettetelo in una ciotola, aggiungete un po di timo, il mais, i pistacchi tritati e la panna; aggiustate di sale e di pepe e mescolate bene
- cuocete pasta al dente, scolatela e conditela con la salsina preparata
- servite subito caldo
Varianti:
- Nulla da segnalare