Spaghetti con i fagiolini

 Ingredienti:

• 350g di spaghetti
• 500g di fagiolini
• 600g di pomodorini maturi
• 3 cucchiai d'olio d'oliva
• 2 cippollotti
• basilico
• pecorino dolce (o parmigiano)
• sale e pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• tuffate i pomodori in acqua bollente per qualche secondo
• passateli sotto l'acqua e quindi pelateli
• tagliateli e tritateli
• affettate sottilmente i cipollotti
• in una padella fate soffriggere i cipollotti con l'olio
• aggiungete i pomododri, e insaporite col sale e il pepe
• lasciate cuocere per una decina di minuti
• preparate i fagiolini tagliando le punte e lavateli
• mettete l'acqua per la pasta a bollire, appena raggiunta l'ebollizione buttateci i fagiolini
• raggiunta poi di nuovo l'ebollizione buttate gli spaghetti
• scolate la pasta e i fagiolini
• condite tutto con il formaggio, il sugo al pomodoro e il basilico

 Varianti:

• Nulla da segnalare