Trofie con salsa di funghi e parmigiano

 Ingredienti:

• 200g di pasta
• 300g di funghi a piacere
• 120ml di panna
• olio extra vergine d'olve
• parmigiano grattugiato
• un bicchiere di vino bianco
• uno spicchio d'aglio
• prezzemolo tritato
• sale e pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• Mettete a bollire l'acqua per la pasta.
• Pulite e lavate i funghi, poi tagliateli a fettine o pezzettini piccoli.
• Fate scaldare l'olio con l'aglio in una padella, e poi mettetevi i funghi.
• Fate rosolare per bene e regolate di sale e pepe.
• Sfumate col vino e insaporite col prezzemolo, poi tenete da parte.
• Mettete in un pentolino la panna col parmigiano, amalgamate bene mescolando e aggiungete un pizzico di pepe e sale solo se serve.
• Nel frattempo buttate la basta e fatela cuocere, a cottura pronta unitela con la salsa del parmigiano, poi successivamente unitevi i funghi.
• Servire subito.

 Varianti:

• Nulla da segnalare