Riso pilaw

 Ingredienti:

• 300 g di riso a pasta dura 
• ½ l di brodo di dado o pollo
• 25 g di burro
• 1 piccola cipolla tritata
• sale

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• Portate ad ebollizione il brodo.
• Intanto, in un tegame che possa andare in forno, fate appassire la cipolla nella noce di burro sciolta.
• Unite il riso, mescolate spesso e fategli assorbire bene il grasso.
• Salate, versate tutto il brodo bollente, mescolate per un minuto, coprite e mettete in forno già caldo a circa 180°C.
• Lasciate cuocere  senza mescolare e scoperchiare per 20 minuti.
• Terminata la cottura, con una forchetta sgranate il riso che dovrà aver assorbito tutto il brodo.
• Servire caldo.

 Varianti:

• Nulla da segnalare