Riso al gorgonzola e mascarpone

 Ingredienti:

• 150 g di riso
• 80 g di gorgonzola
• 100 g di mascarpone
• 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato 
• 30 g di burro
• sale; pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Frusta da cucina.

 Preparazione:

• Lessate il riso in abbondante acqua salata e nel frattempo, con una frusta da cucina, amalgamate in una zuppiera il gorgonzola, il mascarpone, il burro ammorbidito e il Parmigiano grattugiato.
• Scolate il riso al dente e versatelo nella zuppiera, rimescolando energicamente con un cucchiaio di legno, spolverizzate sopra con un po di pepe e servite subito.

 Varianti:

• Nulla da segnalare