Riso integrale ai porri

 Ingredienti:

• 300g di riso integrale
• 3 porri
• 2 carote
• 4 cucchiai di olio di sesamo
• 4/5 cucchiai di salsa di soia (shoyu)
• zenzero

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• Lavate il riso e mettetelo in una pentola con 1 litro di acqua; lasciatelo cuocere lentamente per circa 1 ora.
• Mondate e lavate i porri e affettateli finemente; lo stesso con le carote, tagliandole a julienne.
• Mettete le verdura in padella con olio di sesamo e fatele saltare, aggiungete un mestolo di acqua e due cucchiai di salsa di soia; cuocete per circa 15 minuti.
• Unite il riso, lo shoyu rimasto e un po di zenzero grattugiato fresco.
• Lasciate insaporire ancora per qualche minuto ul fuoco mescolando bene e servite caldo.

 Varianti:

• Nulla da segnalare