Pasticcio di carne

 Ingredienti:

• 500g di polpa di manzo macinata
• 1 cipolla grande 
• 100g di pane (senza crosta)
• 3 uova
• 100 ml di brodo di dado caldo
• olio; sale; pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• pirofila da forno

 Preparazione:

• Portate il brodo ad ebollizione; unite il pane e lasciate cuocere mescolando frequentemente; lasciate assorbire il brodo fino ad ottenere una "pappa". 
• Mettete in una terrina la carne macinata, la pappa di pane, la cipolla tritata finemente, le uova, sale, pepe e mescolate con un cucchiaio in modo da amalgamare bene il tutto.
• Ungete una pirofila da forno con un filo d'olio e versatevi il composto, livellandolo uniformemente.
• Mettete in forno a 180° circa e lasciate cuocere per circa 45 minuti, fino a forrmare in superficie una crosticina appena dorata.

 Varianti:

• Nulla da segnalare