Arrosto di maiale all'arancia

 Ingredienti:

• 800g di lonza o filetto di maiale
• 1 bicchiere di succo d'arancia
• 1 cucchiaino di aceto di mele
• timo; alloro
• olio; sale; pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• Rosolate la carne salata e pepata in poco olio, per farla colorire.
• Aggiungete un rametto di timo (se lo avete fresco) o un pizzico abbondante di quello in vasetto, 2 foglie di alloro e il succo d'arancia mescolato all'aceto.
• Una volta raggiunta l'ebollizione, mettete il coperchio e lasciate bollire a fuoco lento per circa 2 ore, facendo restringere il sugo.
• Servire con la salsa d'arancia

 Varianti:

• Nulla da segnalare