Carrè di maiale con cipolline

 Ingredienti:

• 1 kg e 200 g di carrè di maiale
• 500 g di cipolline
• 1 spicchio di aglio
• 1 bicchiere di vino bianco
• 3 cucchiai di olio
• sale

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• In una casseruola rosolate le cipolline con 3 cucchiai di olio e lo spicchio di aglio schiacciato.
• Coprite e lasciate cuocere a forno lento per circa 20 minuti.
• A cottura ultimata levate le cipolline dalla casseruola e nel fondo di cottura fate rosolare il carrè di maiale; irroratelo con il vino bianco e lasciate cuocere sempre in forno per almeno 1 ora.
• A questo punto unite le cipolline cotte in precedenza, regolate di sale e tenete sul fuoco per ancora 20 minuti circa.

 Varianti:

• Nulla da segnalare