Costine con le verze

 Ingredienti:

• 800g di costine di maiale 
• 1,2kg di cavolo verza
• 1 cipolla
• 200ml di vino bianco
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 foglia di alloro; 1 rametto di rosmarino
• sale; pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• Tagliate a pezzi le costine di maiale; lavate il cavolo verza e tagliatene le foglie.
• Sbucciate la cipolla, lavatela e tagliatela finemente.
• Lavate alloro e rosmarino.
• In una padella fate soffriggere la cipolla con l'olio; quando sarà appassita aggiungete le costine, mescolate, aggiungete la verza, bagnate con il vino e insaporite di sale e pepe; aggiungete in ultimo alloro e rosmarino.
• Fate cuocere a fuoco basso e tegame coperto per circa 1 ora, mescolando ogni tanto per evitare che si attacchi sul fondo.
• Il piatto è pronto quando la verza è asciutta e la carne si stacca dalle ossa. 

 Varianti:

• Nulla da segnalare