Mortadella fritta

 Ingredienti:

• 150 g di mortadella affettata (non troppo fine)
• 2 dl di latte
• 100 g di farina bianca
• 1 uovo
• sale e pepe
• noce moscata
• 150 g di pangrattato
• olio per friggere

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• tagliate le fette di mortadella in 4, mettetele in una ciotola e versate il latte, lasciate riposare per 2 ore
• asciugate le fette con carta da cucina ed infarinatele
• sbattete l'uovo aggiungete sale, pepe e un poco di noce moscata
• bagnate la mortadella nell'uovo ed impanatela
• in una padella scaldate l'iolio, friggete le fettine di mortadella fino a doratura
• ascugatele su carta assorbente ed impiattate

 Varianti:

• Nulla da segnalare