Salsicce con fagioli

 Ingredienti:

• 1 scatola di fagioli cannellini
• 400g di salsicce
• rosmarino; aglio; cipolla; sedano
• polpa di pomodoro o pelati
• olio; sale;pepe 

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• Punzecchiate le salsicce, mettetele in un tegame (appena unto con un filo di olio) e fatele cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
• Toglietele dalla padella facendo bene sgocciolare il grasso e tenetele da parte al caldo.
• Nel grasso rimasto in padella fate soffriigere un trito di sedano, cipolla e mezzo spicchio di aglio; dopo qualche minuto aggiungete abbondante polpa di pomodoro e regolate di sale e di pepe.
• Cuocete a fuoco basso per circa 15 minuti. 
•  Unite alla salsa le salsicce e i fagioli sgocciolati; lasciate insaporire il tutto per 10 minuti.

 Varianti:

• Se avete tempo, al posto dei fagioli in scatola potete usare i fagioli secchi; li dovete mettere a bagno in acqua la sera precedente; lasciateli a bagno un'intera notte e poi cuoceteli per 2 ore con aglio e rosmarino in abbondante acqua non salata.