Filetto di manzo al verde

 Ingredienti:

• 4 fette di filetto di manzo
• 4 cucchiai di olio di oliva
• 1 rametto di rosmarino; 1 mazzetto di basilico; 1 ciuffetto di prezzemolo
• 1 spicchio di aglio
• qualche goccia di salsa worcester
• 1 cucchiaio di succo di limone
• sale; pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• Spolverizzate le fette di filetto con sale, pepe macinato al momento; cospargetele con un trito di aglio e delle erbe aromatiche, bagnate con due cucchiai di olio e lasciate marinare in un contenitore chiuso per circa 1 ora.  
• Fate poi scaldare il rimanente olio in una padella antiaderente, scolate la carne dalla marinata e adagiatevi le fette di carne. 
• Lasciate cuocere da entrambe le parti per circa 5 minuti, quaindi versatevi sopra la marinata, spruzzate qualche goccia di salsa worcester, succo di limone e lasciate insaporire per qualche minuto.
• Servite subito in tavola il filetto ricoperto con il sugo di cottura.

 Varianti:

• Nulla da segnalare