Roastbeef al ginepro

 Ingredienti:

• 1 kg di roastbeef di manzo
• 1 cucchiaio di bacche di ginepro
• ½ bottiglia di Barolo
• olio di oliva; sale; pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• Salate e pepate il roastbeef, mettetelo in una teglia con mezzo bicchiere di olio di oliva e una cucchiaiata di bacche di ginepro.
• Fatelo cuocere in forno a 200°C per 10 minuti.
• Voltate la carne senza pungerla e cuocetla ancora per altri 10 minuti.
• Bagnate con il Barolo e cuocete per altri 5 minuti.
• Fate addensare il fondo di cottura sul fuoco e servite la carne con la sua salsina.

 Varianti:

• Nulla da segnalare