Fettine agli agrumi

 Ingredienti:

• 6 fettine di vitello ( o a scelta anche pollo o tacchino)
• 1 limone intero
• 1 arancia
• 1 pompelmo verde
• olio; sale 

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• mettete le fettine in una pirofila; spremete gli agrumi sulla carne (conservate da parte la scorza gialla grattugiata del limone) e lasciate macerare per circa mezz'ora.
• togliete le fettine dalla marinatura e saltatele in padella con poco olio; fate rosolare 2 minuti per lato e aggiustate di sale.
• Coprite con il succo della marinatura e andate avanti con la cottura per altri 5 minuti circa, a fuoco moderato.
• Aggiungete la buccia grattugiata del limone e servite caldo.

 Varianti:

• Nulla da segnalare