Fettine alla pizzaiola

 Ingredienti:

• 900 gr. di fettine di vitello (noce)
• 1 kg. di pomodori freschi da sugo
• aglio
• origano
• sale
• pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• con un batticarne spianate le fettine e ponetele in una padella larga con mezzo bicchiere d'olio, due spicchi d'aglio, i pomodori ben lavati e tagliati a pezzetti
• condite con sale, pepe e origano
• ponete la padella sul fuoco e lasciate cuocere a fuoco moderato fino a quando i pomodori saranno cotti ed il sughetto si sarà ristretto (circa una ventina di minuti)
• servite caldo

 Varianti:

• Nulla da segnalare