Fegatini con fette tostate

 Ingredienti:

• 350 g di fegatini di pollo
• 1 cipolla
• 3 acciughe
• 1 cucchiaio di capperi
• burro
• vino bianco
• fette di pane
• sale e pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• 1 ciotola
• 1 padella

 Preparazione:

• rosolate la cipolla tritata con un po di burro, unite i fegatini, spruzzate del vino bianco, salate
• quando il sugo si sarà asciugato tritate i fegatini con le acciughe e i capperi
• rimettete tutto sul fuoco per qualche minuto con un poco di burro, unite del pepe macinato
• servite il composto spalmato, o comunque accompagnato,  su delle fette di pane tostato

 Varianti:

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