Spiedini di fegatini al bacon

 Ingredienti:

• 8 fegatini di pollo
• 16 fettine di bacon
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di timo
• 1 spicchio d'aglio
• salvia,sale e pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• stecchi per spiedini

 Preparazione:

• lavate i fegatini con cura e divideteli in due
• asciugateli e tamponateli con carta da cucina
• metteteli in una ciotola e insaporiteli con il timo, le foglie di salvia, l'aglio, il pepe e il sale
• mettere a marinare per un paio d'ore in frigorifero
• togliere l'aglio e avvolgere ogni fegatino in una fettina di bacon
• infilare 4 fegatini su ogni stecco e adagiare sulla griglia
• fare attenzione alla cottura, evitando di bruciare il bacon, ma controllando che il fegato non rimanga al sangue

 Varianti:

• Nulla da segnalare