Ali di pollo al basilico

 Ingredienti:

• 8 ali di pollo
• 300g di cipolla
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 150g di salsiccia
• basilico
• mezzo bicchiere di vino bianco secco
• mezzo bicchiere di brodo
• farina bianca; sale 

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• Prendete le ali di pollo e lavatele, asciugatele  e infarinatele leggermente. 
• Affettate le cipolle e fatele appassire con un po di olio in un largo tegame; unite la carne e soffriggetela  5 minuti per lato.
• Tagliate la salsiccia a pezzettini, tritate le foglie di basilico e versate tutto sul pollo.
• Mescolate, soffriggete ancora qualche minuto, quindi versate il vino bianco e quando la metà circa sarà evaporata, versate anche il brodo caldo.
• Abbassate la fiamma al minimo, mettete il coperchio e cuocete per circa 45 minuti.
• Quando la carne sarà tenera e si sarà formato un sughetto cremoso, aggiustate di sale se necessario.
• Servite subito in tavola. 

 Varianti:

• Nulla da segnalare