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Galletto al limone dolce
- Preparazione: 1 ora
- Cottura: 40 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 1 galletto da circa 1,2kg
- 4 limoni biologici
- 2 cucchiaini di zucchero
- 2 spicchi di aglio
- rosmarino; salvia
- olio;sale; pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Sbucciate i limoni, tenendo da parte sia la scorza gialla che la parte interna (ripulita dalla pellicina bianca)
- Tagliate a pezzi il galletto, mettetelo in una ciotola con sale e pepe, quindi unite un battuto di rosmarino, aglio, salvia e le scorze tagliate a pezzetti.
- Lasciate marinare per circa 1 ora.
- Versate il galletto e tutta la marinata in un tegame, unto con un filo d'olio.
- Fate rosolare, poi aggiungete i 2 cucchiaini di zucchero e i limoni tagliati a fette.
- Abbassate la fiamma, coprite e fate cuocere per circa 35/40 minuti.
Varianti:
- Nulla da segnalare