Petto di pollo alla senape

 Ingredienti:

• 1 cucchiaio di senape di Digione
• 4 petti di pollo
• 40 g di burro
• 1 tazza di pane grattugiato
• 6 cucchiai di olio
• succo di 1 limone
• sale

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• mescolate bene in una terrina 3 cucchiai di olio, il succo del limone e un pizzico di sale
• disponete i petti di pollo e lasciateli marinare almeno un'ora
• in una padella fate scaldare l'olio restante e 20 g di burro, qunidi fate dorare bene i petti di pollo da entambi i lati dopo averli tolti dalla marinatura 
• toglieteli dalla padella, cospargeteli di senape, passateli nel pane grattugiato e fateli nuovamente rosolare con il burro rimasto, 2 minuti per parte
• salateli e serviteli caldi

 Varianti:

• Nulla da segnalare