Pollo in insalata

 Ingredienti:

• 12 petti di pollo 
• 100 g di gherigli di noci
• 30 g di pinoli
• 2 arance
• olio di oliva
• 1 spicchio di aglio
• rosmarino; salvia
• sale;pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• Mettete i petti di pollo in pentola con salvia, rosmarino, aglio e sale; coprite con acqua e cuoceteli.
• A cottura ultimata scolateli, tagliateli a listerelle e metteteli in una ciotola.
• Pelate a vivo le arance, tagliateli a piccoli cubetti e unitele al pollo.
• Aggiungete i pinoli, i gherigli di noce tritati grossolanamente, sale, pepe e condite con un filo di olio.
• Mescolate e tenete in frigo fino al momento di servire.

 Varianti:

• Nulla da segnalare